★超簡単『ちりめん山椒』
ちょっと箸休めに♪
★★フリカケ・お茶漬けに★★
このレシピの生い立ち
自家製の山椒の活用として、作ってみました。
作り方
- 1
食材は、ちりめんじゃこ、山椒（自家製）と調味料です。
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- 2
調味料、ちりめんじゃこ、山椒を入れ大火で煮詰めます。
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- 3
２～3分で煮詰まって来ますので、焦がさないように！
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- 4
ざるで、煮汁を切るのもいいけど、鍋中で傾け煮汁を切ったほうがサクッと出来上がりに差がでます。
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- 5
粗熱が取れたら、保存容器に移せば完成♪
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コツ・ポイント
煮詰め方と、煮汁の切り方かな！
焦がさないよう注意して下さい。
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