じゃがいもの皮を剥き、薄切りにして電子レンジで約3分間過熱する。

フライパンにオリーブオイルとバター１０gをひいて熱し、サラダチキン（プレーン）を両面焼く。

電子レンジで過熱したじゃがいもをボウルに移し、バター５g、ヨーグルト、塩こしょうを加え、潰してマッシュポテトを作る。

サラダチキンが焼けたら、マッシュポテトと共にお皿に盛り付ける。

サラダチキンを焼いたフライパンにオレンジの絞り汁１個分とブイヨン、ワインを入れ、煮詰めてソースを作る。

ソースができたら、焼いたチキンにかけ、余った剥き身のオレンジ１個分を飾って完成。