新じゃがガレット オレンジ風味
ヒルナンデス！ @cook_40128553
2018年2月28日（水）放送『ヒルナンデス！』にて土屋アンナさんが調理しました。
このレシピの生い立ち
テーマの3食材
「新じゃがいも」「オレンジ」「ヨーグルト」
土屋アンナさんオリジナルレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、スライサーで細切りにする。粉チーズとみじん切りにしたパセリ、卵、塩こしょうを加え混ぜる。
- 2
バターとオリーブ油を熱したフライパンにガレット生地をいれ、弱火で片面約４分ほど焼く。
- 3
マヨネーズとヨーグルト、ケチャップをまぜ、ソースを作る。オレンジを薄く輪切りにしたオレンジを器に並べ、ソースを入れる。
- 4
オーブントースターでベーコンを５分ほど焼き、取り出したら、１センチ幅に切る。
- 5
１が焼きあがったら器に盛り、ベーコン、ソース、粒マスタードを添え、クレソン、トマトを飾る。
コツ・ポイント
パルメザンチーズをたっぷり加え、コクを出すと共に、パセリは香りの強い茎ごとみじん切りにすることで風味を豊かにします。
ソースにはヨーグルトを混ぜることで、全部マヨネーズで作るよりもカロリーを抑えられます。
リアクション
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