ネギをみじん切りにして卵、砂糖、塩、コショウと混ぜ下さい。

玉子焼き用フライパンにバターを入れを焼きます。ひっくり返す時は長い方から箸を入れて、巻き返すようにします。

トーストしたパンにマヨネーズ、辛子を混ぜながら付けます。その上に玉子焼きをのせ、乾燥パセリをふりかけて出来上がり。