空芯菜は根元を切り、６等分位に切る。

フライパンにごま油を入れて、空芯菜の茎の部分から入れ塩コショウして、一味唐辛子を加えて炒める。

しんなりしてきたら葉の部分も加えて、中華だしの素、オイスターーソースを加え炒める。
火が通り柔らかくなれば完成です。