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エビの頭はお味噌汁に♪
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エビの頭はお味噌汁に♪-レシピのメイン写真

エビの頭はお味噌汁に♪

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

『むいた頭は捨てずにお味噌汁に』有頭海老のコーナーに書いてありました。今日は、海老とマグロのお刺身におまけが付きました♥
このレシピの生い立ち
ちっちゃい甘エビの(生)頭でも美味しいです。甘エビの頭は唐揚げにしてもオイシイおつまみになりますよね。♪♪♪

『むいた頭は捨てずにお味噌汁に』有頭海老のコーナーに書いてありました。今日は、海老とマグロのお刺身におまけが付きました♥
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エビの頭はお味噌汁に♪

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

『むいた頭は捨てずにお味噌汁に』有頭海老のコーナーに書いてありました。今日は、海老とマグロのお刺身におまけが付きました♥
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ちっちゃい甘エビの(生)頭でも美味しいです。甘エビの頭は唐揚げにしてもオイシイおつまみになりますよね。♪♪♪

『むいた頭は捨てずにお味噌汁に』有頭海老のコーナーに書いてありました。今日は、海老とマグロのお刺身におまけが付きました♥
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材料

二人分
  1. 有頭海老の頭 1パック分
  2. 味噌 適宜
  3. お酒 少々
  4. ネギや、三つ葉など 適宜
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作り方

  1. 1

    海老は1尾づつ流水でさっと洗う。頭はお味噌汁、身はお刺身に。

  2. 2

    鍋にお酒少々と水と共に頭を入れ、弱火でしばらく煮て、旨味を出します。

  3. 3

    だしが出たところで味噌を入れます。

  4. 4

    器に盛りつけ青味を散らします。

コツ・ポイント

簡単で美味しいです♥冷凍の物でなく、生のものです。

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
2016/07/23 22:38に公開
ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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