お腹に優しい、ピクルス液♪
ayu_tai @cook_40156882
友達に大好評のピクルス♪(´ε｀ )てんさい糖・ハチミツを使っているので、お腹に優しいです☆
このレシピの生い立ち
ピクルスが好きすぎて、自分で作ってみようと思って、試行錯誤でこのレシピに到達しました☆
お腹に優しい、ピクルス液♪
友達に大好評のピクルス♪(´ε｀ )てんさい糖・ハチミツを使っているので、お腹に優しいです☆
このレシピの生い立ち
ピクルスが好きすぎて、自分で作ってみようと思って、試行錯誤でこのレシピに到達しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意して、分量を計る。
- 2
全ての材料を鍋に入れて、弱火で温める。
-
- 3
アクを取りのぞきながら、沸騰直前で火を止めて完成です☆いつもあら熱取ってから、瓶に注いでます。
-
- 4
後は、好きな野菜を漬け込むだけ☆私は食べやすいので、一口サイズに切って漬け込んでいます。
-
- 5
キュウリ、大根、かぶ、人参、みょうが（縦半分サイズ）、カリフラワー、ロマネスコ、トマト、パプリカなど漬けてます♪
- 6
丸1日漬け込んでも美味しく食べられますが、2日間以上漬け込んだ方が、より味が染みているのでオススメです♪
- 7
ピクルス液が余ったら、根菜類や鶏肉の煮込み料理に使っても美味しいです♪
コツ・ポイント
白ワインの味（甘・中・辛）で、甘さのバランスが変わります。甘めが好きな方は甘口がいいかも♪沸騰させてしまうと、酸味が飛ぶので、沸騰させないように注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164051
