ズッキーニの肉巻き焼き
ダッフィバード @cook_40116608
コッテリにみえますが、バルサミコ酢を入れたタレがさっぱりして、御飯にとってもあいます
冷めても美味しい夏野菜のおかずです
このレシピの生い立ち
とても大きいズッキーニを頂いたので、肉巻き風にしてみました
ズッキーニの肉巻き焼き
コッテリにみえますが、バルサミコ酢を入れたタレがさっぱりして、御飯にとってもあいます
冷めても美味しい夏野菜のおかずです
このレシピの生い立ち
とても大きいズッキーニを頂いたので、肉巻き風にしてみました
作り方
- 1
ズッキーニを1.5㎝幅で輪切りし、なかわたを取り除く
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- 2
1に、豚肉を巻き付け、塩コショウをふりかける
-
- 3
フライパンに、オリーブオイルを入れ、2を焼く
-
- 4
片面を3分くらい焼き、中火にして、ひっくり返しもう片面も焼く
蓋をして、7,8分くらい蒸し焼きする -
- 5
蒸し焼きしているときは、何度かひっくり返す
- 6
蓋をとり、バター、醤油、バルサミコ酢を入れ、絡ませながら焼く
-
- 7
タレが馴染んできたら、
お皿に盛りつけ、フライパンに残ったタレを上からかければ完成です
コツ・ポイント
火加減に気をつけてください
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