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ズッキーニの肉巻き焼き
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ズッキーニの肉巻き焼き-レシピのメイン写真

ズッキーニの肉巻き焼き

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

コッテリにみえますが、バルサミコ酢を入れたタレがさっぱりして、御飯にとってもあいます
冷めても美味しい夏野菜のおかずです
このレシピの生い立ち
とても大きいズッキーニを頂いたので、肉巻き風にしてみました

コッテリにみえますが、バルサミコ酢を入れたタレがさっぱりして、御飯にとってもあいます
冷めても美味しい夏野菜のおかずです
このレシピの生い立ち
とても大きいズッキーニを頂いたので、肉巻き風にしてみました

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ズッキーニの肉巻き焼き

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

コッテリにみえますが、バルサミコ酢を入れたタレがさっぱりして、御飯にとってもあいます
冷めても美味しい夏野菜のおかずです
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とても大きいズッキーニを頂いたので、肉巻き風にしてみました

コッテリにみえますが、バルサミコ酢を入れたタレがさっぱりして、御飯にとってもあいます
冷めても美味しい夏野菜のおかずです
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とても大きいズッキーニを頂いたので、肉巻き風にしてみました

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材料

  1. ズッキーニ 大きめのもの
  2. 豚肉(豚バラorモモ肉) 6枚
  3. オリーブオイル 大さじ1.5
  4. 塩コショウ 適量
  5. ●タレ
  6. 醤油 大さじ1
  7. バルサミコ酢 大さじ1
  8. バター 10g
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを1.5㎝幅で輪切りし、なかわたを取り除く

    • ズッキーニの肉巻き焼き作り方1写真
  2. 2

    1に、豚肉を巻き付け、塩コショウをふりかける

    • ズッキーニの肉巻き焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに、オリーブオイルを入れ、2を焼く

    • ズッキーニの肉巻き焼き作り方3写真
  4. 4

    片面を3分くらい焼き、中火にして、ひっくり返しもう片面も焼く
    蓋をして、7,8分くらい蒸し焼きする

    • ズッキーニの肉巻き焼き作り方4写真
  5. 5

    蒸し焼きしているときは、何度かひっくり返す

  6. 6

    蓋をとり、バター、醤油、バルサミコ酢を入れ、絡ませながら焼く

    • ズッキーニの肉巻き焼き作り方6写真
  7. 7

    タレが馴染んできたら、
    お皿に盛りつけ、フライパンに残ったタレを上からかければ完成です

コツ・ポイント

火加減に気をつけてください

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ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608
2016/07/23 13:25に公開

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