ナンプラー風味の肉豆腐♪
laugh0305 @cook_40039217
お肉の旨味を吸ったお豆腐が美味しい！食べ応えのあるおかずです♪
このレシピの生い立ち
脂身の多い豚バラ肉だったので、ネギだけの炒めものだとこってりし過ぎるかな～と思ってお豆腐を加えました♪
ナンプラー風味の肉豆腐♪
お肉の旨味を吸ったお豆腐が美味しい！食べ応えのあるおかずです♪
このレシピの生い立ち
脂身の多い豚バラ肉だったので、ネギだけの炒めものだとこってりし過ぎるかな～と思ってお豆腐を加えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
※豚肉は5㎝くらいに切り、白ネギは斜めに小口切りにしておきます。
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- 2
※豆腐を水切りします。私は、キッチンペーパーで包んで重しを載せ、電子レンジでチンですが、お好みの方法で。
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- 3
①フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。
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- 4
②豚肉の表面が白っぽくなったらネギを投入。全体に軽く塩コショウをします。
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- 5
③ネギに油が回ってしんなりしたら、豆腐を投入。崩さないようにざっくり混ぜ合わせます。
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- 6
④★を回し入れ、全体に馴染ませたら、蓋をして煮込みます。15分～くらいかな？
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- 7
⑤豆腐に味が染みたら出来上がり♪
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- 8
※2016/08/16レシピに加筆しました。ごま油の書き忘れを加えただけなので、大筋は変わりません。
コツ・ポイント
☆お豆腐の水切りはしっかりと。
☆煮込む時は、お豆腐の上にお肉をかぶせると、お肉の旨味がお豆腐に染み込みやすいと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164211
