大根は茹でずにレンチンで手間を省きました！薄く切って時短にも♪味しみしみで、美味！このレシピの生い立ちぶりのあらが手に入ったので。
ぶりを下茹でする。沸騰した湯にぶりを入れ、ぶりが白くなったら引き上げる。
大根は皮を剥いて5ミリから1センチ幅に切ります。大きな大根は半月切りにします。
大根を500Wで3分レンチンする。
生姜を薄切りにする。
鍋にぶり、大根、生姜を入れ、水を入れる。
水が沸騰したら中火にし、○の調味料を全て入れる。
弱火で15分以上煮込む。
大根はくしが刺さる程度までレンチンして下さい。じっくり煮込めば煮込むほど味が染みて美味しいです♪
※写真はゴボウ入りです。
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