〜ヨーグルト水切り〜
耐熱容器に、ヨーグルトをキッチンペーパーにくるむ形で入れてレンジ600Wで1分30秒加熱する。

こんな感じになると思います。

ヨーグルト固形部分のみをコーヒーフィルター(またはざる+キッチンペーパー)に乗せ、上からキッチンペーパーを乗せて放置。

〜桃のコンポート〜
こちらの白桃缶(425g、内固形250g)使用。固形分は1/2かけ×6個(=3個分)入っていました。

レンジ600Wで様子を見ながら加熱する。吹きこぼれないように気をつけながら、トータル7分くらい加熱して煮詰める。

〜トッピング準備〜
残りの固形分2かけ(=1個分、約90g)はトップに乗せるので、スライスしておく。

〜ボトム作り〜
ビスケットをジップロックなどに入れ、すりこぎなどで粗めに砕く。

マーガリンをレンジで加熱して溶かし、ビスケットに加える。手でよくもみあわせてボトムを作ったら、型に敷きつめておく。

クリームチーズをハンドミキサーで滑らかになるまでよく練り混ぜる。

砂糖(ふるい入れる)とはちみつを加えて混ぜる。

卵をよく溶いてから加え、さらによく混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

桃のコンポートを加えてゴムベラで混ぜる。

ボトムを敷いてある型に流し込む。7分目くらいまでにとどめてください。上にトッピング用にスライスしておいた桃を乗せる。

予熱の完了したオーブンで45分焼く(ご家庭のオーブンで時間は調節してください)
竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり！

トッピングの桃に合わせて切り分けてどうぞ♡

プレゼントにも♡