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砂肝の香り漬け
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砂肝の香り漬け-レシピのメイン写真

砂肝の香り漬け

chizuko♪
chizuko♪ @cook_40103408

お酒のおつまみに❤
コリコリ食感が美味しい❗
このレシピの生い立ち
砂肝で焼き鳥も良いですが、
野菜を一緒入れたさっぱりレシピを作りました♪

お酒のおつまみに❤
コリコリ食感が美味しい❗
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砂肝で焼き鳥も良いですが、
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砂肝の香り漬け

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お酒のおつまみに❤
コリコリ食感が美味しい❗
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砂肝で焼き鳥も良いですが、
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材料

4人分
  • 砂肝 250g
  • きくらげ(乾燥) 5g
  • セロリ 1本
  • きゅうり 1本
  • 塩 少々
  • ネギ 5cm
  • しょうが 1/2片
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    砂肝は白い部分をそぎとり、皮に細かく切りこみを入れ、2つに切り熱湯で2~3分茹でる。

    • 砂肝の香り漬け作り方1写真
  2. 2

    きくらげは水に戻し、食べやすい大きさに切る。
    セロリは乱切り、きゅうりは板ずりしてから乱切りにする。

    • 砂肝の香り漬け作り方2写真
  3. 3

    ①と②に調味料を全て加え、10分以上浸ける。

コツ・ポイント

長く漬け込むほど、味が染みて美味しくなります✨

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chizuko♪
chizuko♪ @cook_40103408
2016/07/26 13:46に公開

このレシピのキーワード

ねぎ セロリ キクラゲ キュウリ 砂肝 しょうが

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