ピーマンをお好みの大きさに切り、ボールに入れサラダ油大さじ2を馴染ませておく。

その間にネギをみじん切りにする。
★の調味料を合わせおく。

フライパンを熱してあたたまったら、馴染ませておいたピーマンをサラダ油ごとフライパンにあけて軽く焦げ目がつくまで炒める。

ピーマンを取り出し、そのままのフライパンにサラダ油を足し(分量外)、ネギ、しょうが、にんにくを入れて炒める。

良い香りがしてきたら合挽き肉を加えてよ〜く炒める。

肉の色が変わりしっかり炒めたら、★の調味料を加えてふつふつするまで煮る。

取り出しておいたピーマンを加えて煮る。
水溶き片栗粉を加えて完成☆