長芋の皮を剥き、横に3当分し、縦に4当分する。大葉は洗ったら水気を拭き取っておく。

大葉に長芋、少量の梅をのせ巻く。細い部分は2本、太い部分は1本で巻きました。

2を豚肉でまき、ごま油をひいたフライパンで焼く。巻き終わりは下にしてね。

ひっくり返しながら、豚肉に火を通す。長芋は蓋無しだとシャキシャキ、蓋ありだとホクホクに☆お好みで

ポン酢を入れ、絡まったら出来上がり。