かぼちゃを5mmくらいにスライスします。170℃の油で素揚げします。

豚肉を2cmくらいに切ります。

鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて沸騰させ、切った豚肉を入れ火を通します。

水溶き片栗粉でトロミをつけ、素揚げしたかぼちゃにかけて出来上がりです。