温冷どちらでも コクあり★かぼちゃスープ
CASAmisa @cook_40108496
★TOP10入り感謝★火を使う時間は10分ほど。暑い日は冷製にして、寒い日はホカホカにして。個人的には冷製がオススメ。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなかぼちゃのスープ、もっとコクのあるものができないかと試行錯誤。結果、隠し味にお醤油とはちみつをプラスして、ブラックペッパーをガリガリっとすると、いつもと違う味の完成！ペッパー無しなら、もちろん小さな子どもにも。
温冷どちらでも コクあり★かぼちゃスープ
★TOP10入り感謝★火を使う時間は10分ほど。暑い日は冷製にして、寒い日はホカホカにして。個人的には冷製がオススメ。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなかぼちゃのスープ、もっとコクのあるものができないかと試行錯誤。結果、隠し味にお醤油とはちみつをプラスして、ブラックペッパーをガリガリっとすると、いつもと違う味の完成！ペッパー無しなら、もちろん小さな子どもにも。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをラップで包み、レンジは600Wで3分加熱し柔らかくしてから、種とワタと皮を取り除く。
- 2
鍋にバターをいれ、スライスした玉ねぎと、すりおろしたにんじんを入れ、弱火で炒める。
- 3
かぼちゃの粗熱がとれたら、一口サイズくらい（つぶしやすくするためなので適当でOK）にして鍋に加え、水300ccを入れる。
- 4
コンソメを加え、中火にして煮込み、かぼちゃを木べらでも潰せそうなくらいになったら、ブレンダーで一気につぶす。
- 5
牛乳200ccを入れ、お醤油・はちみつ・塩胡椒で味を整え少し加熱。大人は食べる直前に、ブラックペッパーをふりかけても！
コツ・ポイント
牛乳を加える際、お好きなとろみ具合になるように調整を。冷製にする時はサラサラにするため、50ccくらい牛乳を多めに。あらごし感がお好きなら、ブレンダーはほどほどに。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165365
