春雨茹でつつ、長ネギとニラはあらみじん切りする。
卵は溶いておく。
小鍋に湯を沸かす。

ニラと白菜を鍋の中に入れて、ひと煮立ちして◎調味料順に入れる。
馴染んだら、長ネギ・春雨・ぎょうざを入れる。

全てに火が通ったら、卵を入れて蓋をする。
量も少ないので、余熱で卵に火が入りすぎる場合もあります。

温かいうちに器に盛る。
お好みでラー油たらしてみてください。