もやしを洗って水気を切ってフライパンに入れてごま油を回しかけて軽く炒めて火を止める。

もやしの上にギョーザのタネと濯いだ茹でうどんを乗せフタをして火を点ける。音がしたら火を弱めて2～3分置く。