蒸し大豆に水を混ぜ、ミキサーに掛けます。滑らかだとこしあん風！つぶつぶ感を残すと粒あん風

ミキサーに掛けます。

サイリウム以外の材料を弱火に掛けます。

少し煮詰まったら、火を消してサイリウムを振り入れます。混ぜたら弱火でトロミを出します。

もっちり感を加減しながら、サイリウムの量を調整しましょう！焦がさないように

冷めてきたら好みの大きさに丸めます。