牛乳砂糖不使用！離乳食ホットケーキ
みなみ♡217 @cook_40110888
離乳食用のホットケーキを考えてみました。
このレシピの生い立ち
昼食やおやつのつかみ食べ用に。
少しでもふわふわ感を出したかったので、メレンゲを使ってみました(^^)
牛乳砂糖不使用！離乳食ホットケーキ
離乳食用のホットケーキを考えてみました。
このレシピの生い立ち
昼食やおやつのつかみ食べ用に。
少しでもふわふわ感を出したかったので、メレンゲを使ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉、お湯で溶いて冷ました粉ミルク、ヨーグルトを入れ混ぜる。
-
- 2
バナナをラップで包み20秒チンしてから、フォークで潰し①の生地に混ぜる。
-
- 3
卵白を泡立てメレンゲを作り、2回に分けて②の生地にさっくり混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンで、弱火でじっくり焼く。
くっつくのが気になる場合は、フライパン用アルミホイルを敷いて焼くと油を使いません！ -
- 5
表面がプツプツ泡立ってきたらひっくり返し、フタをして弱火で裏を焼く。
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- 6
裏返しフタをして焼く時に、水を少したらすと蒸し焼きになります。
- 7
今回きな粉は黒豆きな粉を使用しているので、黒いぶつぶつがあります。
-
コツ・ポイント
生焼けにならないように、弱火でしっかり火を通してください。
バナナでほんのり甘さが出ますが、もう少しほしい場合は、砂糖小さじ1を加えるといいと思います。
メレンゲがめんどくさい場合は、卵1個を混ぜ合わせればオッケー！(少し固めになります)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165824
