子供の頃から飲んでいる、生姜抜きの甘酒ですこのレシピの生い立ち生姜が嫌いな私の甘酒です。
酒粕を小さくちぎって、砂糖と一緒に鍋に入れ、お湯を入れる
弱火でゆっくり酒粕を溶かしていく。味噌溶きを使うのがおすすめ
酒粕がきれいに溶けたら出来上がり
スーパーで売っている酒粕ではなく、酒屋さんで売っている酒粕を使うこと。味が全然違います。後は弱火でゆっくり酒粕を溶かすこと。余分なアルコール分が飛び、飲みやすくなります。
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