バター香る♪居酒屋風☆長芋ステーキ☆
amnママ @cook_40128113
長芋の使い道に困ったらコレ！おつまみにもなる長芋ステーキです☆シャキシャキ感がたまらなく、箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
長芋を沢山もらったので、とろろ以外のレシピを作ってみました！
バター香る♪居酒屋風☆長芋ステーキ☆
長芋の使い道に困ったらコレ！おつまみにもなる長芋ステーキです☆シャキシャキ感がたまらなく、箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
長芋を沢山もらったので、とろろ以外のレシピを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむき、2〜3cm幅に切ります
-
- 2
切った1の長芋の両面に塩胡椒、ブラックペッパーをかけます
(＊ブラックペッパーは多め！) - 3
加熱したフライパンにバターを入れ溶けてきたら2で下準備した長芋を並べて入れます
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- 4
焦げ目が付くまで裏表に返していきます
- 5
焦げ目が付いてきたら火を弱めて、めんつゆを入れます
-
- 6
しっかり焼き色が付くまで焼いていきます
裏表に返して両面を焼きます
(＊焼き色が足りない場合めんつゆを足してみて下さい) -
- 7
水分が無くなってきたら完成！
(＊めんつゆを入れてはやめに取り出すとシャキシャキ感が残ります！) -
- 8
仕上げにブラックペッパーを上から振って♪
-
- 9
2018.2/1
『長芋ステーキ』人気検索トップ10に入りました！検索有難うございます☆ -
- 10
2017.2/16
『長芋ステーキ』人気検索1位になりました！検索ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
①長芋は、分厚めに切っても美味しく食べられます
②めんつゆを入れる前にしっかり焼き色を付けて下さい
③めんつゆを入れて煮立たせるとホクホクに仕上がります
④早めに取り出すとシャキシャキに仕上がります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166204
