紅白からすみ大根

Name: 紅白からすみ大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: 本からすみ 40g; 大根 100g; 紅大根 100g; 日本酒 少々

うにらさん @cook_40055065

お馴染みのからすみ大根を紅白の大根で作ってみました
お正月などのおめでたい席にいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
子供の頃、時々食卓に上ったからすみ大根を紅白大根で仕上げてみました。
お祝いの雰囲気が加わり豪華な一品になりました。

紅白からすみ大根

うにらさん @cook_40055065

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材料

本からすみ 40g
大根 100g
紅大根　 100g
日本酒少々

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作り方

1

紅白大根の皮を剥き、スライサーで薄切りにし、流水をくぐらせ水気を切ります。
2

からすみは薄皮を剥き、5㎜位の厚さに切ります。
3

日本酒を両面に塗り、魚焼き網や、オーブントースターで少し温まる程度まで焼きます。（焼き過ぎに注意）　
4

皿に紅白大根を交互に重ね、焼き上がったからすみを盛り付ければ出来上がり。
今回は庭の南天の葉をあしらいました。

コツ・ポイント

からすみは日本酒を塗ってからさっと炙ると風味が良くなります。
焼き過ぎると風味が悪くなるのでご注意くださいね。

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つくれぽ

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うにらさん @cook_40055065

2019/12/03 09:58に公開

Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>

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