作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに、ごぼうはささがき(もしくは縦半分に切ってスライス)に、しめじは石づきを取ってほぐす
- 2
熱したフライパンに牛肉、ごぼうを入れ、牛肉の色が変わったらしめじを投入(テフロン加工のフライパンなら油不要)
- 3
酒、味醂を回しいれ、アルコールが飛んだら味の素、醤油を入れて、お好みの味に(気持ち濃い目で)
- 4
パスタを規定より1分早めに湯掻き、ザルに取り、茹で湯をお玉半分くらいフライパンに入れて火にかける
- 5
パスタとサラダほうれん草を投入し、味を馴染ませたら出来上がり
コツ・ポイント
パスタに味が付かないので、気持ち濃い目の味付けに。
常備菜でしぐれ煮や肉味噌がある方はそれを流用すると便利
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その他のレシピ
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