【保育園給食】簡単☆すき焼き丼

Name: 【保育園給食】簡単☆すき焼き丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 １１０〜１３０g; 豚肉 ３０g; しらたき １０g; えのき ５g; 人参 ５g; 長ねぎ ８g; 焼き豆腐 ２０g; 春菊 ５g; 白菜 １５g; 油 ０.２g; しょうゆ ３.５ml; みりん ３.５ml; 砂糖 ２.５g

長野県おたり村 @cook_40262049

すき焼き風の煮物をご飯の上にのせた1品です。
このレシピの生い立ち
すき焼き風の煮物をご飯に乗せました。春菊が苦手な園児もいましたが、頑張って食べていました。卵でとじてもおいしいです。

【保育園給食】簡単☆すき焼き丼

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

ご飯１１０〜１３０g
豚肉３０g
しらたき１０g
えのき５g
人参５g
長ねぎ８g
焼き豆腐２０g
春菊５g
白菜１５g
油０.２g
しょうゆ３.５ml
みりん３.５ml
砂糖２.５g

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作り方

1

ねぎは斜め切り、人参はいちょう切り、しらたきとえのき、白菜、春菊は食べやすい長さに切る。
2

焼き豆腐は２cm角程度に、豚肉は２cm長さに切る。
3

鍋に油を熱し、豚肉を炒め、人参、しらたき、えのき、白菜、ねぎ、焼き豆腐の順に入れて炒める。
4

野菜が柔らかくなったら調味料を加え、仕上げに春菊を加えて火を通す。
5

器にご飯を盛り、４を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

炒めた後、水分が出なければ水を少し足してください。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/12/23 23:34に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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