里芋ご飯

Name: 里芋ご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 ５、６個; 油揚げ １/２枚; 米 ３合; 出し昆布 小３枚; ☆みりん 大さじ２; ☆生醤油 大さじ２; ☆だしつゆ(希釈したもの) 大さじ４; ☆酒 小さじ１; ☆塩 少々; 柚子皮(なくてもOK) 少々; 三つ葉(なくてもOK) 少々

マイのご飯です♥️ @cook_40278385

ほぼ教科書どおりのレシピです
油揚げのみで炊いて
三つ葉とゆずをちらしました
後でドリアにアレンジするので味は濃いめです
このレシピの生い立ち
里芋をいただいたのでご飯に
畑で三つ葉が自生しているので、のせました
柚子皮をのせるの忘れて食べちゃいました

里芋ご飯

マイのご飯です♥️ @cook_40278385

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材料

4人分

里芋５、６個
油揚げ１/２枚
米３合
出し昆布小３枚
調味料
☆みりん大さじ２
☆生醤油大さじ２
☆だしつゆ(希釈したもの) 大さじ４
☆酒小さじ１
☆塩少々
柚子皮(なくてもOK) 少々
三つ葉(なくてもOK) 少々

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作り方

1
お米を研いでだしつゆ分を引いた分量の水を入れて出汁昆布を入れて３0分～１時間おきます
2

１の間に里芋を洗って皮をむき、一口大に切ります
たっぷりの水にさらし水を３回替え、ぬめりをとります
3
油揚げはざるに入れお湯を表裏にかけて油抜きをして、細かく切ります
4

１の出汁昆布を出して、☆印の調味料を入れて混ぜて、里芋、油揚げを入れて
炊飯器スイッチオン
5

スイッチが切れたら二度炊きして、10分蒸らして混ぜて出来上り
柚子皮、三つ葉をちらしてね

コツ・ポイント

今回は後でドリアにアレンジしたいので味濃いめです
でも、三つ葉たっぷりのせればほどよい濃さだと思います

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つくれぽ

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2019/12/03 10:42に公開

色々～変更しましたお仕事が忙しくてなかなかUP出来ませんが皆さんのつくれぽで季節と真心を感じていますｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞは私の癒し♥で思い出の場所小さな無農薬の畑で野菜や果物を育てています体は食べた物で出来ているをモットーに極力簡単なレシピをupしています大好きな人の為、頑張った自分の為に日々のお料理、楽しみましょう～♪

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