コーンそうめん

ままみっき~ @cook_40075096
とうもろこしの甘みと山わさびのピリ辛が食欲をそそります。
テレビでやってたレシピをアレンジ。
このレシピの生い立ち
ローカルテレビでやってたレシピを、メモる間もなく頭に叩き込んだつもりが作る頃にはもううろ覚えだったので、なんとなく思い出しつつ我が家好みに、かつ、楽して作れるようにアレンジ。
貰った茹でとうもろこし使いましたが、缶詰でもOKだと思います。
コーンそうめん
とうもろこしの甘みと山わさびのピリ辛が食欲をそそります。
テレビでやってたレシピをアレンジ。
このレシピの生い立ち
ローカルテレビでやってたレシピを、メモる間もなく頭に叩き込んだつもりが作る頃にはもううろ覚えだったので、なんとなく思い出しつつ我が家好みに、かつ、楽して作れるようにアレンジ。
貰った茹でとうもろこし使いましたが、缶詰でもOKだと思います。
作り方
- 1
オクラを塩ゆでして小口切りにする。
- 2
茹でとうもろこしは削ぐようにして実を取る。
※一度半分に折ってから切るとやりやすいです。 - 3
そうめん用のお湯を沸かしている間に、みょうがを小口切りにしておく。
- 4
そうめんをたっぷりのお湯で茹でる。
- 5
素麺を水でしめたら皿に盛り、1~3と油をきったツナをのせ、すりおろした山わさびをふりかけて、めんつゆを注ぐ。
コツ・ポイント
みょうがと山わさびは抜いてもいいようです(辛味と薬味が苦手な子供たち談)。
とうもろこしを生からゆでる場合は、皮付きのままラップにくるんで電子レンジでチンすると甘味が残っていいらしいです。
ミニトマト加えたら彩り的にもgoodです。
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