肉汁たっぷり☆ジューシーハンバーグ
マナナちゃん @cook_40284467
よくこねることで肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグに☆
このレシピの生い立ち
無性にハンバーグが食べたくなり、ありもので作りました。
肉汁たっぷり☆ジューシーハンバーグ
よくこねることで肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグに☆
このレシピの生い立ち
無性にハンバーグが食べたくなり、ありもので作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
みじん切りにした玉ねぎをボウルにうつし、合挽き肉と卵とあわせる。
-
- 3
塩胡椒を振り、白っぽくなる手前くらいまでよくこねる。
-
- 4
好きな形に成形する。
-
- 5
フライパンを熱し、油をしいて焼く。
※中身まできちんと火を通すため蓋を閉めて蒸し焼きにすること！ -
- 6
裏表ひっくり返して焼き目がついたら完成。
-
- 7
【追記】
手作りデミグラスソースは、そのままフライパンに●印の調味料を混ぜ合わせて火にかけてアルコールを飛ばす。
コツ・ポイント
ハンバーグは火を通すために必ず蒸し焼きにすること！
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