たらに塩、こしょう、酒で下味をつけておく。あさりは砂抜きをしておく。

ブロッコリーは小房に分け、しいたけはみじん切りにする。

フライパンに基本のトマトソースをしき、たらを並べ、たらの上にしいたけをのせる。

たらの周りにあさり、ブロッコリー、ミニトマトをのせ、塩、こしょうをする。

沸騰したら、フタをして中火で10分蒸し煮にする。

ソースをしいたけの上に回しかけ、チーズをのせ溶けるまでフタをして蒸らす。