木の子とベーコンのペペロンチーノ

こつゆ514 @cook_40240063
我が家の定番のペペロンチーノ。具は、アレンジ自在です
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたペペロンチーノ。子供に作り方を伝える為、計量しました
木の子とベーコンのペペロンチーノ
我が家の定番のペペロンチーノ。具は、アレンジ自在です
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたペペロンチーノ。子供に作り方を伝える為、計量しました
作り方
- 1
お湯を沸かし始める。塩も入れる
- 2
ブロッコリーは固めに茹でておく(我が家では、1分〜)
- 3
ベーコンは、食べやすい大きさに切る
- 4
舞茸とエノキダケはほぐしておく
- 5
ニンニクは薄切りにする
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。焦がさないように注意!
- 7
にんにくはいい色がついたら取っておく
- 8
パスタはを茹で始める。
- 9
ベーコンと舞茸とエノキダケも炒め、最後に鷹の爪をいれる。
- 10
パスタは、表示時間より30秒〜1分ほど早くゆでて、ザルにあげる
- 11
9のフライパンにパスタとブロッコリー、おたま1杯の茹で汁を入れいためる
- 12
塩、黒胡椒で味を整える
- 13
にんにくをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
ペペロンチーノは塩加減で、味かボケたりしょっぱかったりします。味見をしながら塩は加減して下さいね。
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