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きのこのアヒージョ☆
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きのこのアヒージョ☆-レシピのメイン写真

きのこのアヒージョ☆

ジャスねぇ
ジャスねぇ @cook_40136345

少量で作れるように、レシピを調整しました!バター入りの美味しいオイル!残ったオイルはフランスパンにつけて食べてください!
このレシピの生い立ち
美味しいのに、匂いが気になるアヒージョ。自分で作ればニンニクも、味の濃さも自由に調整出来きます。

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美味しいのに、匂いが気になるアヒージョ。自分で作ればニンニクも、味の濃さも自由に調整出来きます。

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材料

  • マッシュルーム 1パック
  • エリンギ 1本
  • オリーブオイル 50〜60cc
  • バター 10g
  • ニンニク 1〜2片
  • 塩 2つまみ
  • パセリ 適量
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで熱する
    ※今回は鷹の爪なしです

    • きのこのアヒージョ☆作り方1写真
  2. 2

    塩とバターを入れて味を整える。
    ※濃いめを意識!

    • きのこのアヒージョ☆作り方2写真
  3. 3

    きのこを加えて、3〜5分程度煮たら完成。
    パセリを散らす!

    • きのこのアヒージョ☆作り方3写真
  4. 4

    じゃこ、プチトマト(穴あける)キノコ、アボカド、カマンベール、の組み合わせも最高

コツ・ポイント

鍋は、ニトリのアヒージョ鍋を愛用。焼き物で小さくて少量のアヒージョが作れます。たこや剥きエビなど好みでアレンジして下さい!
※パセリは生のものを冷凍しています。袋ごとバリバリ揉んだらいつでも使えて便利です。

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ジャスねぇ
ジャスねぇ @cook_40136345
2019/11/30 08:43に公開
美味しいもの大好き!半農家に嫁ぎ、仕事に子育てに、日々奮闘中。
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このレシピのキーワード

アヒージョ エリンギ マッシュルーム にんにく バター トウガラシ

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