カレーメンチカツ

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材料

  1. ○牛豚ひき肉 300g
  2. ○キャベツのみじん切り 150〜200g
  3. ○玉ねぎ 1/2個
  4. ○卵 1個
  5. ○パン粉 50g
  6. ○カロリーハーフマヨネーズ　 大2
  7. ○エリスリトール 小2
  8. ○カレーコンソメ(カレー粉) 小1/4〜1/2
  9. ○塩胡椒　 少々
  10. ○片栗粉 大1
  11. 〜衣〜
  12. 小麦粉 適量
  13. 卵 適量
  14. パン粉 適量
  15. 揚げ油　 適量

作り方

  1. 1

    下準備
    ・玉ねぎとキャベツはみじん切りにします
    ・ボウルに○を入れよく捏ねます、成形します

  2. 2

    衣を付け、160度の低温で揚げて、取り出したら2度目は175〜180度位に上げてカラッとするまで揚げたら完成

コツ・ポイント

○野菜が多いので2度揚げすると水っぽくなくなりサクッと仕上がります
○なるべくヘルシーにしたくて野菜を倍近く増量したので良く捏ねてまとめると割れづらくなります
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見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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