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◎ 胡瓜の漬物(和風)-レシピのメイン写真

◎ 胡瓜の漬物(和風)

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

夏の常備菜です。

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◎ 胡瓜の漬物(和風)

Yoshie.T
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夏の常備菜です。

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材料

6人分
  • 胡瓜 200g(2本)
  • ○ 水 100ml(1/2カップ)
  • ○ 醤油 12g(小さじ2)
  • ○ みりん 9g(大さじ1/2)
  • ○ 塩 6g(小さじ1)
  • ○ 酢 5g(小さじ1)
  • ○ 砂糖 4g(小さじ1)
  • ○ 顆粒だしの素 1g(小さじ1/3)
  • ○ 昆布 1g(3㎝角くらい)
  • ○ 生姜(すりおろし) 1g
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作り方

  1. 1

    耐熱の器に○を合わせ、電子レンジ(500W)に30秒かけ、調味料を溶かす。

  2. 2

    胡瓜は、蛇腹切りにし、1.5㎝位の幅に切る。

  3. 3

    ビニール袋に、胡瓜と1の調味料を入れ、冷蔵庫で半日~漬ける。

コツ・ポイント

胡瓜を蛇腹切りにすることで、味のなじみも良くなるし、食感も楽しめると思います。

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Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944
2014/08/10 06:41に公開

このレシピのキーワード

つけもの キュウリ コンブ しょうが

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