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野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド
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野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド

FumieT
FumieT @cook_40128296

野菜をたっぷり入れたボリューミーな照り焼きチキンサンドです。
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなボリューミーなサンドイッチを家でも食べたくて作りました。スープやジュースなどを付けると、半分でお腹いっぱいになります(笑)

野菜をたっぷり入れたボリューミーな照り焼きチキンサンドです。
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなボリューミーなサンドイッチを家でも食べたくて作りました。スープやジュースなどを付けると、半分でお腹いっぱいになります(笑)

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野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド

FumieT
FumieT @cook_40128296

野菜をたっぷり入れたボリューミーな照り焼きチキンサンドです。
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お店で食べるようなボリューミーなサンドイッチを家でも食べたくて作りました。スープやジュースなどを付けると、半分でお腹いっぱいになります(笑)

野菜をたっぷり入れたボリューミーな照り焼きチキンサンドです。
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材料

1-2人分
  • 照り焼きチキン
  • 鶏むね肉 大1枚(350~400g)
  • 塩・黒コショウ 少々
  • 片栗粉 約大さじ3
  • オリーブオイル 約大さじ2
  • A:酒 大さじ3
  • A:みりん 大さじ3
  • A:醤油 大さじ2.5
  • A:きび砂糖 大さじ2
  • 食パン(5枚切り) 2枚
  • レタス 2枚
  • パプリカ(オレンジ) 1/3個
  • パプリカ(黄) 1/3個
  • きゅうり 1/3本
  • トマト 1/2個
  • スプラウト 少々
  • マヨネーズ 少々
  • 有塩バター 少々
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作り方

  1. 1

    動画もぜひ見てみてください^^https://youtu.be/HeDFUcpNACk

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方1写真
  2. 2

    照り焼きソースの準備。Aを合わせて、レンジで30-40加熱する。軽く混ぜて、砂糖を溶かす。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方2写真
  3. 3

    むね肉を左右に開いて、厚みを均等にする。包丁の背で格子状に軽くたたく。皮目には数ヵ所穴を開けておく。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方3写真
  4. 4

    塩・黒こしょうで両面に下味をつけたら、片栗粉を全体にまぶす。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方4写真
  5. 5

    温めたフライパンにオリーブオイルをしいたら、皮目を下にして、中火で焼く。こんがりきつね色になったら、裏返す。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方5写真
  6. 6

    ←こんがり焼くためにオイル多めで焼いていますが、後で余分なオイルは拭き取ります。

  7. 7

    両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油をとる。照り焼きソースをむね肉全体にかけながら、入れる。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方7写真
  8. 8

    ソースが減って、とろみがしっかり出るまで加熱する。(中弱火~中火:焦げない程度の火力で加熱)

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方8写真
  9. 9

    時々むね肉を裏返したり動かしたりして、焦げ防止。まんべんなくソースとからませる。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方9写真
  10. 10

    少したれが残るぐらいで出来上がり!

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方10写真
  11. 11

    野菜をよく洗って、それぞれ薄切りにカットする。スプラウトは、根を切っておく。レタスは適度な大きさにちぎっておく。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方11写真
  12. 12

    食パン2枚それぞれの片面にバターを塗っておく。食パン(バターの面が上)に、レタス、パプリカ、キュウリの順に乗せる。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方12写真
  13. 13

    照り焼きチキンをのせる。マヨを適量のせる。マヨを少量のリンゴ酢で溶いてから乗せても美味しいです^^

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方13写真
  14. 14

    さらにトマト、スプラウト、レタスの順でのせ、最後に食パンを乗せたら(バターの面が下)完成です!

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方14写真
  15. 15

    極厚で食べづらいので、クッキングシートで包んで、ハンバーガーのようにして食べました→

  16. 16

    サンドイッチの3倍の長さのクッキングシートをしいて、真ん中にサンドイッチを置きます。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方16写真
  17. 17

    シートの端と端を合わせて、1cmの帯状にクルクルと折っていきます。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方17写真
  18. 18

    サンドイッチにぶつかるまで。少しきつめの方がいいです。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方18写真
  19. 19

    サイドを適当に折り込んで、テープで固定したらできあがりです!半分に切って食べます。

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方19写真
  20. 20

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方20写真
  21. 21

    • 野菜たっぷり☆照り焼きチキンサンド作り方21写真
  22. 22

    包み方は、動画の最後の方を参照してくれた方が、分かり易いかもしれません。

コツ・ポイント

照り焼きチキンを焦がさないように、よく煮詰める。

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FumieT
FumieT @cook_40128296
2019/12/01 06:07に公開
お菓子作りが大好きです^^YouTubeレシピチャンネルもやってます!https://www.youtube.com/channel/UCUjR3w--RHQ8wgLrBtfw6HA皆さんどうぞよろしく\(^o^)/
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このレシピのキーワード

サンド 照り焼きチキン トマト レタス 片栗粉 キュウリ パプリカ 酒 食パン スプラウト オレンジ 鶏胸肉

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