一番大切なのは、しなしなになってる(しっかり塩で揉み込み、流水で塩抜き、水気を切ってある)こと。野菜は他のものでも代用出来ます。
トッピング、ドレッシングはお好みで！(オススメドレッシングは粘度の高い物。コブドレ、ゴマドレなど。)