にんにくと玉ねぎはみじん切り、きゅうりは半月切り（厚さ１㎜）、ミニトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、香りがでるまで弱火にかける。

にんにくをフライパンの壁へよけ、強火にし、玉ねぎ、きゅうりの順に加え、さっと炒める、軽く塩をする。

３へご飯を加え、ほぐして、鶏ガラだしを振り入れ混ぜ合わせる。塩、胡椒で味を調える

4へトマトを加えさっと混ぜて火を止め、ちぎったバジルを加え混ぜる。