ひなたファームの畑ババロア♪
ひなたファーム @cook_40189480
畑プリンをアレンジして、コーヒーババロアに☆子どもも大人も好きな味です。
元レシピID : 20254419
このレシピの生い立ち
母が子どもの頃作ってくれたコーヒーババロア。オレオととっても合いそうだったので、収穫祭はババロアバージョンで。
ひなたファームの畑ババロア♪
畑プリンをアレンジして、コーヒーババロアに☆子どもも大人も好きな味です。
元レシピID : 20254419
このレシピの生い立ち
母が子どもの頃作ってくれたコーヒーババロア。オレオととっても合いそうだったので、収穫祭はババロアバージョンで。
作り方
- 1
耐熱ボウルに粉ゼラチンを入れて水60ccでふやかしたら、そのまま1分程加熱して溶かす。
- 2
インスタントコーヒーを洋酒又は水で溶かす。温めたゼラチン液が熱いうちに、砂糖、溶いたコーヒーを少しずつ加えて混ぜる。
-
- 3
続けて牛乳をのばすように少しずつ加えて混ぜたら、生クリームを加える。
-
- 4
水またはオイルを塗った型に流し入れて、冷蔵庫で固める。
- 5
オレオを袋ごとめん棒などで細かく砕き、ある程度細かくなったら袋から取り出し、さらに土っぽくなるまで細かく砕く。
- 6
冷えて固まったババロアの上にオレオをのせ、思い思いにミントやディル、苺を乗せたら、完成！
-
コツ・ポイント
・ゼラチンが熱いうちに材料を混ぜる。
・急ぐ時は、牛乳まで入れたら、氷水につけて混ぜると早く固まる。
・コーヒーが苦いと感じる場合は砂糖や牛乳で調整を。
・ガラスの器の方が見た目はきれいです。
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