【余り野菜で】簡単☆カルボナーラうどん
かなおと☆ @cook_40267913
冷蔵庫に半端な材料がちらほら…まとめて使っちゃおう！のカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
残ったウインナーや、しいたけが冷蔵庫にコロンと…
1人ランチにおいしく、手軽に食べられないかと作ってみました。
【余り野菜で】簡単☆カルボナーラうどん
冷蔵庫に半端な材料がちらほら…まとめて使っちゃおう！のカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
残ったウインナーや、しいたけが冷蔵庫にコロンと…
1人ランチにおいしく、手軽に食べられないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは生タイプであれば、お湯をかけて軽くほぐす。
冷凍であれば、ほぐせる程度まで茹でてザルにあげておく。 - 2
材料は食べやすい大きさに切る。
今回、ピーマンやしいたけは千切りに
ほうれん草は冷凍のものを使っています。 - 3
温めたフライパンにバター、にんにくを入れ
具材を炒める。 - 4
ある程度、具材に火が通ったら
牛乳、コンソメを入れる。 - 5
牛乳が煮立ったところで、うどんを投入。
- 6
さらに煮立たせ、チーズ、だし醤油を入れ
塩・コショウで味を整える。 - 7
チーズがとけ、とろみがでたら
火を止めて、卵黄を入れとにかく混ぜる！ - 8
卵黄がまんべんなく混ざったら
お皿へ移し、黒コショウをかけて仕上げる。
コツ・ポイント
★卵黄を入れたら、とにかく混ぜる！
★だし醤油が隠し味(´꒳`)
★チーズはお好みで増やしてもいいかもしれません。
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