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【しらすパイアレンジ】しらすパイもんじゃ
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【しらすパイアレンジ】しらすパイもんじゃ-レシピのメイン写真

【しらすパイアレンジ】しらすパイもんじゃ

チーム☆しらす
チーム☆しらす @cook_40280591

うなぎパイで有名な浜松春華堂のしらすパイを使ったアレンジレシピです!ほのかなワサビ風味とサクサク食感がもんじゃと合います
このレシピの生い立ち
「夜のお菓子」として有名な春華堂のうなぎパイですが、「昼のお菓子」のしらすパイのことも知ってもらいたくてアレンジレシピを作りました。

うなぎパイで有名な浜松春華堂のしらすパイを使ったアレンジレシピです!ほのかなワサビ風味とサクサク食感がもんじゃと合います
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【しらすパイアレンジ】しらすパイもんじゃ

チーム☆しらす
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うなぎパイで有名な浜松春華堂のしらすパイを使ったアレンジレシピです!ほのかなワサビ風味とサクサク食感がもんじゃと合います
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材料

2人分
  • キャベツ 1/4個
  • 水 200㏄
  • 薄力粉 20g
  • しらすパイ(辛口) 4枚
  • ウスターソース 30グラム
  • あおさ 適量
  • 油 大さじ1
  • 揚げ玉 25g
  • 小エビ 3g
  • 切りイカ 3g
  • 紅しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを粗めの千切りにする

  2. 2

    薄力粉、水、ウスターソースを混ぜる

  3. 3

    キャベツ、揚げ玉、小エビ、切りイカを入れる

  4. 4

    ホットプレートを230度~250度に温める

  5. 5

    具材だけを取り出してホットプレートに乗せ、炒める

  6. 6

    しんなりしてきたら土手を作る。生地を2回に分けて流し込む

  7. 7

    生地が透明になりぐつぐつしたら混ぜ合わせる

  8. 8

    生地を薄く広げ、おこげができるまで2~3分待つ

  9. 9

    粗めに砕いたしらすパイとあおさを載せて出来上がり

コツ・ポイント

パリッとした食感を残すためにしらすパイを最後に乗せるのがポイントです。おこげをつけて食べてください。

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チーム☆しらす
チーム☆しらす @cook_40280591
2016/07/05 04:34に公開

このレシピのキーワード

もんじゃ パイ しらす キャベツ 小エビ 薄力粉

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