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宗田鰹新子 メジカ 茹で節
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宗田鰹新子 メジカ 茹で節-レシピのメイン写真

宗田鰹新子 メジカ 茹で節

M♀エムエム
M♀エムエム @cook_40112629

まるで水槽のような・・・!?
このレシピの生い立ち
土佐沖 安芸産
宗田鰹新子こと別名「ロウソク」とも呼びます
8月~9月だけ出回る 若い1年物のメジカ

まるで水槽のような・・・!?
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土佐沖 安芸産
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M♀エムエム @cook_40112629

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土佐沖 安芸産
宗田鰹新子こと別名「ロウソク」とも呼びます
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材料

  1. 宗田鰹 新子 1本
  2. 塩 適宜
  3. お湯 適宜
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作り方

  1. 1

    魚屋で頭と内臓を処理してもらう

    • 宗田鰹新子 メジカ 茹で節作り方1写真
  2. 2

    水+塩を沸かし
    新子を投入

    • 宗田鰹新子 メジカ 茹で節作り方2写真

コツ・ポイント

食べ方
ぶしゅかん・ポン酢
オリーブオイル塩
塩オリーブオイル漬け
野菜との酢の物

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M♀エムエム
M♀エムエム @cook_40112629
2014/09/16 15:38に公開
M♀エムエムですアラフォーの2児(兄弟)ママ食べること大好き好物メニューは自作を重ねて上達中!?基本的にはお料理不得意どうぞ宜しくお願します
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