バターは湯煎かレンジで液体にしてあら熱をとる。

卵白に塩をいれよく泡立てる。

卵黄もよく泡立てたら、バターを少しずつ入れまざったら、メープルシロップも入れよく混ぜる。

シナモンと小麦粉をよく混ぜ3の中に入れ、さっくりとまぜる。

4の中に、卵白を入れ切るようにまぜる。

タルト型に入れ、アーモンドやレーズンをちらし、160度にあたためたオーブンで、20分ほど焼く。

お好みで、メープルシロップをかけて食べて下さい。