炊き込みご飯☆おかずも一緒に出来上がり
炊き込みご飯と一緒におかずが出来上がり、炊飯器に大きな材料も全部のっけてスイッチON。光熱費も節約できます。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏とゴボウの炊き込みご飯。秋だから私はキノコご飯が食べたい、でも次男はきのこが嫌い。何かおかずも作らなきゃ、と考えていたらこうなりました。
炊き込みご飯☆おかずも一緒に出来上がり
炊き込みご飯と一緒におかずが出来上がり、炊飯器に大きな材料も全部のっけてスイッチON。光熱費も節約できます。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏とゴボウの炊き込みご飯。秋だから私はキノコご飯が食べたい、でも次男はきのこが嫌い。何かおかずも作らなきゃ、と考えていたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクの下拵え＊一口大に切り塩を少しふって揉む。少し置いてから熱湯で１～２分茹でザルにあげて水をきる。
- 2
フライパンで鶏肉の表面を軽く焼いて塩を少しふります。中まで火を通す必要はありません。
- 3
炊飯器に米と調味料を入れ、内釜に書いてある「おこわ」の線の２ミリほど下まで水を入れます。但し古い米の場合は水を減らさない
- 4
米の上に小さく切った油揚げとキノコをのせます。今回は冷凍のマッシュルーム、舞茸、椎茸をいれました。
- 5
おかずの材料をのせます。今回は極小のジャガ芋を皮付きのまま入れましたが、大きい芋は皮付きのまま４つ切りで
-
- 6
人参は炊き込み用の薄切りと、おかずの彩りに分けていますが大きめに切ってのせてもOKです。
- 7
昆布はおかず用に結び昆布にしましたが、ダシ昆布をのせてもOKです。
- 8
炊きあがったらジャガ芋を取り出して皮を剥きます。他のおかずの具も取り出し、麺つゆを全体に振りかけ味を馴染ませます。
- 9
炊きあがったご飯に鶏肉を少し残して混ぜても美味しいです。お弁当にどうぞ。
-
コツ・ポイント
お店で売っている唐揚げ用に切った鶏肉をそのまま使ってます。炊飯でしっかり火が通るので肉も根菜も柔らかです。
つくれぽ
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