鶏肉は１口大に切り、★に３０分つける。ピーマンは一口大に切り、炒めておく。

鶏肉に片栗粉をまぶして、多めの油で両面をカリッと焼く。

☆をフライパンでひと煮立ちさせ、ピーマン、鶏肉を入れてからめる。