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オクラのごま油香る～甘辛ピリリ❤
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オクラのごま油香る～甘辛ピリリ❤-レシピのメイン写真

オクラのごま油香る～甘辛ピリリ❤

めーまる
めーまる @cook_40099887

ごま油の香りと生姜＆一味唐辛子がピリリとして美味しいおかずです(*≧▽≦)ﾉｼ))
このレシピの生い立ち
大きいオクラをもらって食べ飽きて来たのでご飯がすすむおかずを作ってみました。
生姜と一味の辛みとごま油の香りが食欲をそそります！
オクラのかわりに白ネギやインゲン、ごぼうなど歯ごたえのある物を入れても美味しい❤❤
お弁当のおかずにも良い！！

ごま油の香りと生姜＆一味唐辛子がピリリとして美味しいおかずです(*≧▽≦)ﾉｼ))
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大きいオクラをもらって食べ飽きて来たのでご飯がすすむおかずを作ってみました。
生姜と一味の辛みとごま油の香りが食欲をそそります！
オクラのかわりに白ネギやインゲン、ごぼうなど歯ごたえのある物を入れても美味しい❤❤
お弁当のおかずにも良い！！

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オクラのごま油香る～甘辛ピリリ❤

めーまる
めーまる @cook_40099887

ごま油の香りと生姜＆一味唐辛子がピリリとして美味しいおかずです(*≧▽≦)ﾉｼ))
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大きいオクラをもらって食べ飽きて来たのでご飯がすすむおかずを作ってみました。
生姜と一味の辛みとごま油の香りが食欲をそそります！
オクラのかわりに白ネギやインゲン、ごぼうなど歯ごたえのある物を入れても美味しい❤❤
お弁当のおかずにも良い！！

ごま油の香りと生姜＆一味唐辛子がピリリとして美味しいおかずです(*≧▽≦)ﾉｼ))
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大きいオクラをもらって食べ飽きて来たのでご飯がすすむおかずを作ってみました。
生姜と一味の辛みとごま油の香りが食欲をそそります！
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材料

  1. オクラ 大5～6本
  2. 豚バラスライス 5～6枚
  3. 塩胡椒 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. タレ材料
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 醤油 大さじ2
  8. 生姜 小さじ1～2
  9. 一味唐辛子 少々
  10. 味醂 大さじ1
  11. 料理酒 大さじ1
  12. 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは荒塩で産毛を取るようにもんで、そのままサッと下茹でする

  2. 2

    まな板に豚バラスライスを並べて軽く塩胡椒する

  3. 3

    水気を切ったオクラを豚の上に置きくるくると巻いていく

  4. 4

    小麦粉を軽く全体的にまぶし、余分な粉は落とす

  5. 5

    サラダ油を引いたフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    タレの材料を合わせてからフライパンに入れ煮詰める

  7. 7

    誰がからんで来たらごま油を入れ火を止め出来上がり

コツ・ポイント

オクラのした茹ではサッとしないとふにゃふにゃになって美味しくない（小さいオクラなら生でも良い）

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めーまる
めーまる @cook_40099887
2014/09/21 09:21に公開
奈良県在住シェフをしている夫と二人家族です。食べてもらった人が美味しい！　と　笑顔になってるのを見るのが大好き❤　夫婦で美味しい食べ物を求めて　あちこち旅行するのが大好きです。
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