ピリッとツーンな大人味このレシピの生い立ち岩手の祖母から教えてもらいました
大葉を荒い、キッチンペーパーで水気をとる
長さは大葉の大きさに合わせて、5mm角の太さで拍子切り
拍子切りしたきゅうりに粉わさびをタップリまぶす
きゅうりを大葉でくるくる巻いてタッパーにキッチリ並べる
全て巻き終わったらしょうゆをぐるッとかけてラップの上に重り(写真は陶器の箸置き)をのせ
冷蔵庫でしんなりするまで２～３日寝かす。
出来上がり♪
チューブのわさびでももちろんＯＫ
お好みできゅうりの太さを変えてくださいね♪
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