みょうがの卵焼き
paffet @cook_40168456
みょうがと卵は相性バツグン！たくさん食べれますよ。分量を見直しました。2019.12.8
このレシピの生い立ち
友達にいただいたみょうが入りの卵焼きがとても美味しかったので、ワインに合うようにアレンジしました。
みょうがの卵焼き
みょうがと卵は相性バツグン！たくさん食べれますよ。分量を見直しました。2019.12.8
このレシピの生い立ち
友達にいただいたみょうが入りの卵焼きがとても美味しかったので、ワインに合うようにアレンジしました。
作り方
- 1
具を切る。
みょうが 縦半分→1cm
長ネギ 縦1/4→1cm
生姜 薄切り→千切り - 2
卵をボールに割り入れ、●の調味料加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
小さめのフライパンに油を熱し、①の具材を中火で炒める。
- 4
具材がしんなりしたら、②の卵液を流し込み、大きく混ぜながら中火で焼く。
- 5
半熟くらいになったら、フタをして少し焼き固める。
- 6
ひっくり返せるくらいになったら、返してもう片面もフタをして焼く。
-
コツ・ポイント
みょうがにしっかり火を通して、柔らかく仕上げています。火の通し具合や、卵の焼き加減はお好みでどうぞ。
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