手軽に本格♪ビーフストロガノフ☆
こと味 @cook_40051402
手軽に作れる簡単ワンプレートごはん☆ランチにぴったり☆おもてなしやバレンタインなどお祝いごはんにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
手軽に手に入る食材とお家にある調味料で簡単にできる１品が作りたくて♪
手軽に本格♪ビーフストロガノフ☆
手軽に作れる簡単ワンプレートごはん☆ランチにぴったり☆おもてなしやバレンタインなどお祝いごはんにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
手軽に手に入る食材とお家にある調味料で簡単にできる１品が作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り、薄くスライスする。
-
- 2
鍋にバター５gを中火で熱し、牛肉を炒めて塩こしょうをする。
- 3
お肉の色が変わったら赤ワインを加えて蓋をし、５分煮てアクを取る。いったん器に取り出す(汁ごと)。
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- 4
鍋に残りのバター１０gを中火で熱し、玉ねぎを炒める。透明になってきたら弱火にし小麦粉を加えて混ぜながら炒める。
-
- 5
よく混ぜながら水を加え、ほぐしたトマト缶、３の牛肉(汁ごと)を加える。
-
- 6
ローリエ、Ａを加えて蓋をし、時々混ぜながら５分煮る。
-
- 7
生クリームを加えてひと煮立ちして完成！
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- 8
器に盛り付けて、あれば生クリーム(コーヒーフレッシュでもOK)を回しかけても♪
-
- 9
バターライスやターミリックライスがおすすめ♪白飯でもＯＫ♪
-
コツ・ポイント
牛肉を赤ワインで煮ておくことで柔らかく仕上がります☆旨味もアップ☆
水は小麦粉を溶かすようによく混ぜながら加えると、なめらかなとろみがついて美味しく仕上がります☆
生クリームでコクをプラス☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171570
