海老とブロッコリーと春キャベツの春サラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
海老のプリプリ感、ブロッコリーの食感、ホクホクのじゃがいも、みずみずしい春キャベツをヨーグルト、塩レモンで爽やかなサラダ
このレシピの生い立ち
パスタに使ったボイル海老を美味しく料理で使えたらなと、同じくパスタに使ったブロッコリーと昨日畑で収穫したキャベツを使って、見た目も綺麗な春っぽいサラダを作りたいなと思って、ヨーグルトや塩レモンを使ってこってりしていないさっぱりとしたサラダに
海老とブロッコリーと春キャベツの春サラダ
海老のプリプリ感、ブロッコリーの食感、ホクホクのじゃがいも、みずみずしい春キャベツをヨーグルト、塩レモンで爽やかなサラダ
このレシピの生い立ち
パスタに使ったボイル海老を美味しく料理で使えたらなと、同じくパスタに使ったブロッコリーと昨日畑で収穫したキャベツを使って、見た目も綺麗な春っぽいサラダを作りたいなと思って、ヨーグルトや塩レモンを使ってこってりしていないさっぱりとしたサラダに
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて、洗って、鍋に湯を沸かして、塩を入れて１分ほど茹でてザルに上げる。
- 2
じゃがいもは芽や根を取って皮をむく。鍋に水、じゃがいもを入れて、火にかけて柔らかくなるまで茹でて、粉ふきいもにする。
- 3
キャベツは洗って、水気を拭いて、７ｍｍ幅に細切りにする。むき海老は、湯を沸かして、塩を入れて茹でて、水分を取っておく。
- 4
皿に海老、ブロッコリー、キャベツ、じゃがいもを入れて、マヨネーズ、ヨーグルト、塩レモンを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
茹で卵を入れたら、見た目がより華やかになります。
茹で卵の黄身の部分をザルで濾したり、フォークなどで細かくしたものを散らすと、ミモザサラダみたいに、より春っぽく華やかになります。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20212819
