アヒパンカは、南米原産の辛味が少なくコクのある風味が特徴の唐辛子です。輸入食品店で手に入ります。

調合スパイスの材料を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱して、玉葱・ニンニクアヒパンカを弱火で炒める。

玉葱が透き通ったら、牛肉を加え炒める。

牛肉を炒めたら、残りの野菜類を加え、炒め合わせる。

トマト缶・マスタード・ウスターソース・調合スパイスを加え、弱火で汁気が飛ぶまで煮詰め、塩・胡椒で味を整える。

茹で上がったパスタを皿に盛り付け、6をかける。

チーズを散らして完成。