＊まこもたけの天ぷら＊

Name: ＊まこもたけの天ぷら＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: まこもたけ 1本; 薄力粉 適量; 塩 少々; 水 適量; 揚げ油 適量

yamabuki1 @wisteria79misa

以前福井県に住む友人にご馳走になったまこもたけの天ぷら、何とも言えない美味しさです。♪♪♪
このレシピの生い立ち
デパ地下で見つけたので天ぷらを作ってみようと。ついでに、さんまとさつまいもも揚げました。

＊まこもたけの天ぷら＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

まこもたけ 1本
薄力粉適量
塩少々
水適量
揚げ油適量

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作り方

1
まこもたけは、硬い皮を剥く。5mmぐらいの斜め切りにする。
2

ボールに薄力粉、塩、水を入れて衣を作りまこもたけをくぐらせて揚げ油に入れる。
3

2023.10.20 「まこもたけ」の人気検索でトップ10に入りました,皆さま本当にありがとうございます。m(_ _)m

コツ・ポイント

◉硬そうに見えますが、すぐに火が通ります。
◉天ぷらの衣には卵は使いません。福井の友人がそうしていたので、私もずっと使いませんが美味しく揚がります。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2019/10/10 22:44に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

天ぷら薄力粉マコモダケ

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